Nije retko da nam dođu klijenti koji imaju povremene alergijske reakcije, iako su im rezultati alergo testova negativni. Pate i od niza tegoba za koje nisu uspeli da otkriju uzrok. Većini od njih, test intolerancije koji su uradili u našem centru je pokazao da su intolerantni na histamin, što može biti uzročnik pojave tih simptoma i alergijske reakcije.
Šta je histamin?
Histamin je vrlo važna biohemijska supstanca, koja je neophodna za efikasno funkcionisanje mnogih sistema organizma. To je neurotransmiter (hemikalija koja prenosi poruke između ćelija nervnog sistema) i uključena je u regulaciju želudačne kiseline, propustljivosti krvnih sudova, kontrakcije mišića i funkcije mozga.
Histamin se nalazi u različitim koncentracijama u tkivima sisara. Kod ljudi, najveće koncentracije histamina se nalaze u koži, plućima i stomaku, manje količine u mozgu i srcu. Histamin je ključni posrednik u simptomima alergijske reakcije. Pošto je alergija u svojoj suštini zapaljenska reakcija, histamin je ključni medijator koji se oslobađa u kontaktu sa alergenom.
Kada je mnogo histamina?
Nivo histamina od 0,3-1,0 nanograma po mililitru u plazmi se smatra normalnim. Svako ima nivo histamina koji toleriše bez simptoma. Prekoračenje tog nivoa (takozvanog “praga tolerancije”) može dovesti do simptoma. Čak i zdrave osobe mogu da imaju jaku glavobolju, urtikariju ili povraćanje kao rezultat konzumiranja velike količine histamina u obroku, ali ako se konzumiraju male količne histamina, semo retki, osetljivi ljudi imaće neželjene reakcije.
Simptomi viška histamina:
- Svrab (posebno kože, očiju, nosa, ušiju)
- Urtikarija
- Tahikardija
- Simptomi nalik paničnom napadu
- Bol u grudima
- Zapušen nos ili curenje iz nosa
- Konjuktivitis
- Glavobolje koje se razlikuju od migrene
- Umor, nervoza, razdražljivost
- Loša probava, gorušica, refluks
Ne moraju svi ovi simptomi da se jave kod svakog pojedinca, ali neki od ovih simptoma se javljaju gotovo kod svih sa intolerancijom histamina.
Histamin i ekcem
Pored gore navedenih simptoma, višak histamina može da pogorša ekcem. Ekcem je zapaljensko stanje kože, ponekada se naziva atopijski (alergiski) dermatitis. Osobama koji imaju ekcem i nizak prag tolerancije na histamin, konzumacija hrane sa puno histamina, može da dovede do pogoršanja ekcema.
Histamin i hormoni
Žene koje ne tolerišu histamin imaju mnoge gore navedene simptome, posebno glavobolje i menstrualne bolove, tokom određenih faza njihovog menstrualnog ciklusa. Nivo histamina ima tendenciju da fluktuira sa nivoom hormona, posebno estrogena, u periodu ovolacije i neposredno pred ciklus.
Histamin i lekovi
Neki lekovi oslobađaju histamin, drugi mogu da smanje efikasnost enzima koji ga razgrađuju. poput aspirina, nesteroidnih antiinflamatornih lekovi, neki diuretici, antibiotici i antidepresivi. Kao rezultat toga, nivo histamina raste i mogu se javiti određeni simptomi čak i kod osoba koje nikada u prošlosti nisu pokazivali netoleranciju na histamin.
Ako imate intoleranciju na histamin
Izbegavajte ove namirnice ili ih konzumirajte samo u maloj količini:
- Meso i mesne prerađevine (parizer, šunkarice, pršuta, salame, kobasice..)
- Riba i morski plodovi (posebno dimnjena, zamrznuta i konzervirana, sveža riba može)
- Mleko i mlečni proizvodi (naročito tvrdi, buđavi i sirevi za mazanje)
- Jaja
- Voće (citrusi, višnja, grožđe, jagode, kajsije, ribizle, maline, suvo grožđe)
- Povrće (paradajz, spanać, patlidžan, masline u sirćetu, crveni pasulj, svo ukiseljeno povrće)
- Orašasto (orasi, lešnik, kikiriki i dr.)
- Alkoholna pića
- Aditivi hrane (posebno veštačke boje i konzervansi)
- Začini (cimet, karanfilić, sirće, čili, anis, kari, muskatni oraščić…)
- Ostalo (soja sos, miso, zeleni i crni čaj, čokolada, kakao, šećer)
BioKvant tretmani Vam mogu pomoći u prevazilaženju intolerancije na histamin.
